溫縣鐵棍山藥蒸丸子
用料：胡蘿卜：半根，溫縣鐵棍山藥：150克，豬肉糜：300克 蛋清：25克 姜末：10克，料酒：1勺，醬油：1大勺，鹽：1小勺
做法：
將溫縣鐵棍山藥去皮切成小塊。上鍋蒸熟，搗成泥待用。
.將豬肉糜、溫縣鐵棍山藥泥一起放入容器。
加入蛋清、姜末、料酒、鹽混合攪拌。
倒入醬油順一個(gè)方向，盡可能多的攪拌，將肉餡上勁。
胡蘿卜洗凈去皮切成薄片，肉餡搓成乒乓球大小的肉丸子。
將做好的肉丸子放在胡蘿卜片上，裝入盤(pán)中。蒸鍋內(nèi)加入適量的水燒開(kāi)，放入肉丸子大火蒸8分鐘左右，熟透即可。
白蘿卜溫縣鐵棍山藥粥
用料：白蘿卜100 克，溫縣鐵棍山藥50 克，大米100 克。香菜末8 克，鹽2 克，雞精1 克，香油5 克。
做法
白蘿卜去纓、去皮，洗凈，切小丁;溫縣鐵棍山藥去皮，洗凈，切小丁;大米淘洗干凈。
鍋置火上，倒入適量清水燒開(kāi)，放入大米，小火煮至八成熟，加白蘿卜和溫縣鐵棍山藥丁煮熟，加鹽和雞精調(diào)味，撒上香菜末，淋上香油即可。
鐵棍溫縣鐵棍山藥排骨湯
用料：溫縣鐵棍山藥2根，豬大排500克，食鹽1茶匙，姜1塊，枸杞5克，羅漢果2個(gè)
做法：
1. 溫縣鐵棍山藥削去外皮，切成小塊，然后泡在鹽水里面，排骨清洗干凈之后，放入鍋中，加入姜片，加入1湯匙料酒焯水
2. 焯水后撈出過(guò)涼水，然后轉(zhuǎn)移到湯鍋，加入姜片，加入敲開(kāi)的羅漢果
3. 倒入沒(méi)過(guò)排骨的清水，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)成中火煲30分鐘
4. 30分鐘后放入鐵棍溫縣鐵棍山藥，再煲15分鐘，煲好后加入適量食鹽調(diào)味即可！
清炒鐵棍溫縣鐵棍山藥片
用料：鐵棍溫縣鐵棍山藥2根，紅椒1個(gè)，黃瓜半根，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，淀粉1湯匙
做法：
1. 準(zhǔn)備個(gè)碗，放入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙淀粉，加入適量清水，攪拌均勻做成碗汁備用
2. 將鐵棍溫縣鐵棍山藥去皮后，切成片，然后泡在鹽水中
3. 接著將紅椒切片，黃瓜切片備用，起鍋加入大量的清水煮沸
4. 加入1小勺食油，再將鐵棍溫縣鐵棍山藥?kù)趟瑩瞥鰝溆?！接著起鍋加油燒?/span>
5. 將鐵棍溫縣鐵棍山藥，紅椒片，黃瓜片倒入鍋中，翻炒均勻，再倒入碗汁，翻炒均勻收汁即可出鍋！
鐵棍溫縣鐵棍山藥炒木耳
用料：胡蘿卜100克，黑木耳50克，食鹽1茶匙，姜1塊，油適量做法：
1. 將木耳發(fā)好，將鐵棍溫縣鐵棍山藥去皮切片，胡蘿卜切片，溫縣鐵棍山藥片切好后用清水加適量的醋泡著，可以防止氧化
2. 鍋里加水燒開(kāi)，將溫縣鐵棍山藥片，胡蘿卜片，發(fā)好的木耳依次下鍋焯水待用
3. 起油鍋，爆香姜片，下溫縣鐵棍山藥，胡蘿卜煸炒一會(huì)兒，加入木耳炒勻
4. 加適量的鹽，加入鮮味汁調(diào)味就可以了，鐵棍溫縣鐵棍山藥炒木耳做好了！