為什么說鐵棍山藥是補虛佳品?

　　山藥在我國各地均有栽培，其中以河南古懷慶府所產(chǎn)的質(zhì)量最佳，叫作懷山藥，鐵棍山藥是懷山藥中的極品，主要產(chǎn)自河南焦作市孟州、溫縣、沁陽、修武。我國現(xiàn)存最早的一部藥書中就將懷山藥列為上品，將載有“主傷中，補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明”，以及“益腎氣，健脾胃，止泄瀉，化痰飲，潤皮毛”等功效。清末名醫(yī)張錫純認(rèn)為，山藥既能滋陰，又可補氣，既可清潤，又能收澀，所以能補肺益腎，兼能補益脾胃。在他撰寫的一部書中，用山藥配伍的方劑達47首。他稱贊山藥能“滋潤血脈，因攝氣化，寧咳定喘，強志育神”。還主張可以長服多用。

　　現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，鐵棍山藥中含有多種生命活動中的主要物質(zhì)，（具體參考山藥的營養(yǎng)成分分析：www.huaibufang.com/archives/372）。臨床實踐證明，山藥確有增進食欲、改善人體消化機能、增強體質(zhì)多種作用，所以把山藥稱為補虛佳品。