鐵棍山藥——補(bǔ)中益氣佳品

　　中醫(yī)認(rèn)為，鐵棍山藥甘性平，有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、長(zhǎng)肌肉、止瀉泄、治消渴和健腎、固精、益肺等功效，山藥又為我國(guó)民間傳統(tǒng)風(fēng)味小吃的佳品之一，既可做甜食，又可做菜肴;既是素菜上品，又是葷菜佐料。是滋補(bǔ)益壽、藥食皆宜的保健食品。

　　年老多病、身體虛弱、虛勞咳嗽、遺精盜汗、慢性腹瀉、糖尿病等中、老年人，最宜食用山藥。據(jù)科學(xué)研究表明，糖尿病患者長(zhǎng)期適量食用鐵棍山藥，有很好的治療效果。但有濕熱實(shí)邪者不宜多服。

　　山藥驗(yàn)方選(用鐵棍山藥效果最佳):

　　(1)慢性氣管炎:鮮山藥、甘蔗，二藥取汁混勻，日服2次，每次各取汁15毫升，溫服。

　　(2)糖尿病:鮮山藥，煮熟食之，1日3次，每次60克，長(zhǎng)期服用;山藥30克，黃連6克，水煎服;山藥30克，黃芪15克，水煎服，吃山藥飲湯。長(zhǎng)期用此方可治愈了糖尿病，使血糖、尿糖恢復(fù)正常。

　　(3)肺結(jié)核低熱、咳喘:生山藥60克，惹苡仁60克，柿霜餅30克，煮爛，隨意服用。

　　(4)乳腺炎初起:生山藥、白糖，共搗爛敷患處，日換2次。。

　　(5)遺精、子宮脫垂:每晨煮食山藥150克。

　　(6)脾胃虛弱、泄瀉、納呆:山藥、蒼術(shù)等份為丸，米湯送服。民間用山藥500克，紅棗60克，梗米200克，煮粥吃，亦有助于開胃和止瀉。