【原料】

　　豬肉250克，懷山藥，泡發(fā)好的竹筍各50克，紫菜5克，冬瓜200克，鮮湯1600毫升，水發(fā)木耳25克，姜、香汕、醬油、味精、鹽、濕淀粉、蔥各適最。

　　【制作】

　　1.冬瓜洗凈、去皮禳，切成厚片，懷山藥去皮洗凈切成片.竹筍洗凈切成薄片:姜去皮洗凈拍破。

　　2.豬肉洗凈，切成薄片，放入碗中，加涅淀粉、香油、少量鹽及醬油、味精調(diào)勻碼味。

　　3.將鍋置大火上.放人鮮湯、姜，沸后再放入懷山藥、竹筍、冬瓜，煮至竹筍熟軟后再放入肉片、紫菜、木耳，用筷子輕輕攪動(dòng)使肉片滑散，繼煮至肉熟，加入鹽、醬油、蔥花等調(diào)味即成。

　　【功效】

　　山藥竹筍肉片湯具有降血壓、降膽固醇、防老抗衰、減肥、美容之效。其中竹筍營(yíng)養(yǎng)豐富.內(nèi)含16種氮祛酸.共有補(bǔ)益功能，對(duì)失眠虛熱和肥胖癥有明顯作用。懷山藥具有補(bǔ)氣，補(bǔ)腎，減肥，美容，益脾胃等功效。兩者結(jié)合，對(duì)身體大有益處。